Im Schlachtbetrieb, in der Fleischverarbeitung, bei Lebensmittelherstellern und im Großhandel – beim Umgang mit Fleisch, Gemüse, Obst und Backwaren, die mit der Hand verarbeitet oder transportiert werden, müssen die Hände frei von Bakterien oder Keimen sein. Ihre Mitarbeiter*innen sollten sich bei Arbeitsbeginn, nach Pausen oder einem Toilettengang die Hände waschen. Ebenso vor der Zubereitung von Speisen oder bei der Essensausgabe, nach Reinigungsarbeiten, nach dem Anfassen verschmutzter Gegenstände und vor und nach dem Anziehen von Handschuhen ist das Hände waschen unerlässlich. Mehr als 10-maliges Händewaschen ist die Regel.

Hygiene beginnt mit dem richtigen Handreinigungsbecken

Warum reichen gewöhnliche Waschbecken oder Waschrinnen nicht aus? Warum sollten Sie Spezialreinigungsgeräte in der Lebensmittelverarbeitung nutzen? Was für den privaten Gebrauch den Hygienestandards entspricht, genügt nicht den Ansprüchen der modernen Lebensmittelhygiene. Herkömmliche Waschbecken können eine Hygienegefahr sein. Auf den Armaturen und in Keramikbecken lagern sich Keime und Bakterien ab, die durch Ihre Mitarbeiter*innen aufgenommen und in die Produktion gelangen. So sollten Handwaschbecken in der Lebensmittelherstellung immer aus Edelstahl sein, da sich auf Edelstahl keine Keime und Bakterien ansiedeln. Der Waschvorgang muss von Ihren Mitarbeiter*innen berührungslos aktiviert werden, damit diese gar nicht in Kontakt mit den Materialien kommen. Auch Flüssigseife oder Desinfektionsmittel lassen sich idealerweise vollautomatisch und berührungslos spenden, wie zum Beispiel bei dem ITEC 20550 Touchless Becken.  

Zusammengefasst: Ihre Handwaschbecken sollten aus Edelstahl sein, sich berührungslos aktivieren lassen (genauso wie die Seifen- und Desinfektionsmittelspender) und idealerweise mit Handtrocknung ausgestattet sein. 

Sie möchten mehr über hygienegerechte Handwaschbecken erfahren? Wir beraten Sie gerne.